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19-20-21 giugno  25° Festa della Bruschetta

Venerdì 19, Sabato 20 e Domenica 21 Giugno si tiene a Lajatico la 25° Festa della Bruschetta.
La Bruschetta è tradizionale alimento "povero" toscano, fatto con pane abbrustolito, pomodoro fresco, olio extravergine di oliva Toscano e un pizzico di aglio. 
La bruschetta è un piatto povero contadino della cucina toscana, servito oggi perlopiù come veloce antipasto.
È costituito da una fetta di pane rustico abbrustolito nel forno o sulla piastra.
Quando il pane è caldo e croccante si strofina uno spicchio d'aglio sulla superficie e quindi si condisce con olio extra vergine di oliva, sale, pepe e spesso col pomodoro.
Si ritiene che questo cibo povero sia nato come spuntino per i lavoratori dei campi. Veniva preparato con il pane casereccio, anche raffermo.
In Toscana viene chiamato "fettunta".
La Festa della Bruschetta è un classico appuntamento lajatichino durante il quale si potrà apprezzare tutta la squisita cucina locale accompagnata con il buon vino del posto. Spettacoli per adulti e bambini faranno trascorrere in modo sano e divertente il tempo tra una bruschetta e l'altra.

Programma della festa:

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